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麦熟时节关于梅子熟了创始人的介绍

作者:admin 来源:未知  点击:66
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  那时收麦用镰刀割。由于我年龄小,加之家人的疼爱,不让我帮忙。我却偏要逞强,我与父母一同来到地里。给我留了窄窄一行。弯腰,一手拢住麦梢,另一手拿镰刀,贴地割麦。以保证麦茬很低,便于耕种。割倒的麦子,左脚钩,右手镰刀提,放在左身后。

  父母割得快,我急忙加劲,想努力追上。父亲一直叮嘱,割慢点,别伤了手。我不听。却见留给我的那行越来越窄。终是跟上了父母。只是麦茬很高,个别还未割断。装车时必须重割。

  晚上躺在床上,腰酸的弓了起来,手也磨了几个泡。一会翻到左边,一会滚到右边。母亲怜爱地说,看把我娃恓惶的。

  麦子割好后,装上架子车拉回。那时家里地多,必须晚上加班拉。路上有一小土坡,须有人推架子车。弟妹年幼,母亲脱不开身,蓝月亮心水论坛首页,只能由我帮忙。装架子车是个技术活,用叉把麦子叉起,头里脚外,以车子中线为轴,两边装得平衡,否则路上易翻车。还要前后平衡,不能头重脚轻。这样拉起来才轻快。

  经常是拉到天明,父亲常常是几个昼夜不睡。麦子拉到场里,要散开,叫摊场。摊得好的,薄厚均匀,易于碾压。记忆中,我们村有一台手扶拖拉机,卸掉车厢,带上碾子,挨家碾场。只记得我们村的拖拉机手很牛,凭关系远近分配碾场时间。碾麦时,十二点左右是黄金时间,那时太阳炽热,麦子晒得焦黄,轻压麦粒就很容易剥离。前后则次之。当时我们家老在后面,就想,将来我也要有自己的拖拉机。

  麦子碾过后,就是起场。先用疏一点铁叉 挑起麦秸,抖一下,放成小堆。后用密一点的竹叉挑细小的麦秸同样操作。再用架子车拉到空处堆起来。最后用推把推出几个麦堆。至此场就算起了。有时雷雨突来,看雨漫场畔,叫塌场了。只叹倒霉了。

  晚上未及堆起来的麦秸成为孩子们的乐园,捉迷藏,或从这边跳到那边,或翻滚互扬麦秸,玩得不易乐乎,远处青蛙鸣叫,清风徐来。该扬场了。

  扬场是个技术活。老手在微风下也能把麦粒扬出来。新手则在风较大时才能办到。我则是麦粒麦糠老扬得混在一起。很是羞愧,始终不会扬场。早先全靠风力,必须耐心等,常见农人把架子车支起来,加几块木板,凑合睡上。以待风来,随时扬场。后来有了电风扇,就不用这么辛苦了。

  麦子晾晒时,我们常在大渠底(渭高抽的渠底,属东方红灌区)因为渠底是洋灰板(水泥地面)而当时农家多是土房土地,没这晾得快。先把渠底的泥沙清理干净,边缘处堆上一小垄泥沙作界畔。把麦子运到渠边,解开口袋,由渠板倾泻而下。收时,用一绳系于渠边大树,缘绳而下,再把口袋扛于肩头,脚蹬渠板,两手抓绳,交互而上。一般十几口袋,没点耐力是不行的。

  积麦秸垛是最后一道工序,也叫积麦秸地。两人配合,一人在底下,负责扬麦杆,另一人在上调配,调配先宽后窄,不时用脚踏实。累积而成。积成的麦秸垛有圆的,长的,形状不一。大多顶上覆一层麦糠,减少雨水渗漏。细心的在麦糠下再铺上一张塑料纸,防渗效果更好。

  那时麦秸杆主要用来喂牛羊,用铡刀把麦秸杆铡成一寸左右的小段,添点水,伴以麸子就成为牲畜的美味。麦秸还用来烧火做饭。

  那时人们,大多生活清贫。麦忙也是最耗费体力的时候,偶尔也买几个地瓜。我们叫梨瓜,有白色的,叫白兔娃,很甜。绿的,横财富网站,叫花皮子味道也不错。现时的甜瓜当时叫北京梨,皮厚,也不甜,我们都不喜欢。黄瓜最便宜,就很畅销。记得还有一种叫菜瓜,味道和黄瓜差不多。大部分都给了孩子,大人们只吃几口就满足了。

  人们常常是拿几个蒸馍,用火柴盒盛一点盐,去地里咥十几个绿辣子就是一顿饭。馋嘴的孩子,也抓一下蝉的幼虫,第二天央求家长用油一炸,就算过了嘴瘾!当时油很珍贵,逢节假日才用,平时做菜只用几滴。

  清贫的生活,人们很容易满足。现今住在高楼大厦,却总埋怨生活的不公。人到底怎么了?许是生活富裕了,人的欲望多了。

  梅子(Vaticamangachapoi)是龙脑香科青梅属的一种植物。梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味,营养丰富,含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行,可防止心血管等疾病的产生,因此被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。梅子各地均有栽培,但以长江流域以南各省最多,江苏北部和河南南部也有少数品种,某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。

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